Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Управляющий рестораном» от ООО"ТРИ ВОСЬМЕРКИ" в Москве
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Высшее
Полная
Полный день
от 1 до 3
Проявление инициативы и новых идей приветствуется!
Знание этикета и соблюдение субординации
Знание кухонь: японской, корейской, китайской, европейской.
Опыт работы в принятии и организации банкетов, подбор персонала.
Высшее образование.
Уверенный пользователь ПК.
Обязательное знание программы Iiko,
Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя).
Аналитические, организаторские и управленческие навыки.
Наличие медицинской книжки (или готовность сразу ее сделать).
Организация и контроль работы заведения.
Управление финансовой деятельностью ресторана (планирование товарооборота, бюджетирование)
Контроль расходов, анализ и оптимизация затрат, ведение отчетной документации, отчет и анализ P&L (прибыль и убытки)
Обеспечение выполнения финансово-экономические показателей ресторана, увеличение прибыли;
Оптимизация структуры и численности персонала
Анализконъюнктуры рынка, выбор оптимальных инструментов воздействия на потребительский спрос и позиционирование в своем сегменте рынка
Алкогольная декларация.
Контроль наличия и заполнения договоров с поставщиками,
Оформление необходимой документации и отчетности;
Контролирующая деятельность в отношении качества и вида подаваемой еды;
Участие в составлении меню
Контроль выполнения санитарных норм на предприятии (ППК, заполнения всей текущей документации по нормам СанПин)
Контроль за поставками продукции, ее качеством;
Участие винвентаризациях и выявление результатов.
Соблюдение правил, норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности и проведение инструктажей и ведение журналов по ПБ, ОТ и ТБ.
Контроль над работой оборудования и всех ОС предприятия
Стратегический и оперативный маркетинг, составление маркетинговых планов, акций, связанных с продвижением ресторана;
Контроль над проведением корпоративных мероприятий, банкетов.
Управление персоналом,
Контроль над графиков смен, обучением,
контроль рабочего процесса и соблюдения требований заведения;
Взаимодействие с контролирующими органами.
-испытательный срок 3 мес.
-оформление по ТК РФ
-график работы 5/2 с 8. 00 до 17. 00 (выходные плавающие)
-Место работы: Мытищинский район, д. Бородино (рядом с м. Медведково)