Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Бренд шеф» от SConsult в Москве
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Мужчина от 30 до 45 лет
Высшее
Полная
Полный день
5
Муж. , 30 - 40 лет, гражданство РФ. Высшее образование в сфере технологии производства продуктов питания или технологий общественного питания
Опыт работы строго в сетевых компаниях на позиции бренд-шефа, главного шеф-повара 5 лет. Опыт работы технологом на пищевом производстве обязателен
Работа в сети с количеством точек более 5
Знание и владение нормативной и технологической документации, просчет СС, проработки, подготовка ТЭО на новые позиции
Обучение линейных руководителей
Опыт разработки и внедрения производственных программ на предприятиях общественного питания
Навыки организации контроля удаленных объектов
Опыт руководства коллективом от 10 человек: постановка задач, контроль деятельности, оценка результатов и т. д.
Коммуникабельность, сильные управленческие навыки.
Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса
Разработка и доработка меню с учетом вкусовых предпочтений клиентов, разработка сезонных предложений к меню
Контроль качества и стандартизации блюд
Контроль производственных процессов и работы персонала предприятий сети
Оптимизация трудозатрат, стоимости на изготовление блюд меню
Разработка технологических и калькуляционных карт.
Форматирование меню компании и его сегментация по группам клиентов.
Составление нормативных документов в области управления меню. Разработка стандартов работы для сотрудников удаленных подразделений.
Отчетность
Оформление ТК РФ
Оклад от 130 000 рублей, далее по итогам собеседования + бонусы
Привлекательный компенсационный пакет