Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Су-шеф» от ARTILAND в Балашихе
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Среднее специальное
Полная
Сменный
от 1 до 3
-ЗНАНИЕ КИТАЙСКОЙ И ПАНАЗИАТСКОЙ КУХНИ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
- образование высшее/среднее специальное;
- опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
- знать организацию и технологию производства;
- знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- знать порядок составления меню;
- знать правила учета и нормывыдачи продуктов;
- знать нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- знать стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
- знать правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- знать виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- развитые коммуникативные качества и управленческие навыки.
-организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;
- организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- контроль товарного соседства и маркировок;
- ежедневное ведение и контроль документооборота производства;
- контроль себестоимости на запланированном уровне;
- составление заказов на необходимые продовольственные товары и сырье;
- разработка и введение сезонных блюд и спецпредложений;
- проведение инвентаризации и снятие промежуточных остатков.
-место работы: Загородный клуб АРТИЛЕНД, г. Балашиха, Новское ш. , ж. 10;
- оформление согласно ТК РФ;
-график работы 5/2;
- корпоративное питание;
- корпоративный транспорт;
- возможность профессионального роста.