Работа в Москве и Московской области
Заведующий производством, технолог, шеф-повар в дом отдыха
Вакансия 619402
от 60000 руб.
Оцените вакансию «Заведующий производством, технолог, шеф-повар в дом отдыха» от Дом отдыха Серебряный век в Серпухове
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Среднее специальное
Полная
Полный день
от 6 лет
- Опыт работы зав. Производством/шеф-поваром от 5 лет, из них минимум 2-3 года обязателен опыт работы со шведской линией!
- Опыт составления технологических и калькуляционных карт, а также работы в специализированных программах на ПК
- Профильное образование
- Обязателен опыт работы с тестом, выпечкой, пиццей, кондитерскими изделиями (например, наполеон, чизкейк, тирамису, бисквитные торты и др. без изысков)
- Стрессоустойчивость, готовность работать сверхурочно, управленческие навыки
- Резюме с портфолио и фотографиями работ
Внимание! Место работы – 120 км от г. Москва (город Таруса Калужской области)! Приглашаем на вакансию иногородних с возможностью проживания в общежитии отеля (отдельная комната)!
Требуется зав. производством / шеф-повар для работы со шведской линией, меню a la carte и банкетами в действующем доме отдыха (гостинице). Обязателен опыт создания, оформления и качественной подачи блюд шведской линии (не столовая). А также заказные блюда европейской и русской кухни, меню барбекю, пицца, кондитерская витрина (стандартные десерты и выпечка – без изысков), качественное руководство процессами и сотрудниками.
Обязанности
- Разработка, просчет и внедрение блюд шведской линии.
- Разработка, просчет и внедрение меню a la carte и банкетов (а также кофе-брейки, сезонные предложения и т. д. )
- Кондитерская витрина, пицца, выпечка.
- Обязанности технолога и калькулятора, составление технологических и калькуляционных карт.
- Управление коллективом кухни (в смене 2- 5 человек), обучение персонала
- Контроль технологии приготовления, норм закладки, санитарных правил
- Полное участие в приготовлении блюд (обязательно! )
- Учет запаса продуктов‚ соблюдение условий хранения продуктов, остатки
- Место работы - д/о Серебряный век (Калужская область, город Таруса);
- График работы 5/2, обязательна работа на праздники;
- Оклад – от 60000 руб. на исп. срок; после исп. срока по результатам собеседования + премиальная часть + банкетные;
- Оформление по ТК РФ;
- Питание, проживание в отдельной комнате в общежитии дома отдыха;
- Испытательный срок 2 месяца
Хотите найти подходящую вакансию технолога? На сайте Job50.ru Вы cможете найти работу технологом в Серпухове! Воспользуйтесь поиском вакансий или посмотрите свежие вакансии технологов от работодателей и кадровых агентств. У Вас есть несколько свободных минут? Разместите резюме и работодатели в скором времени обязательно свяжутся с Вами!