Главный технолог по разработке новых видов продуктов

Знание требований к качеству и показателям (физико-химическим, органолептическим, и т. д. ) сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции
Опыт работы по специальности инженер-технолог/технолог в пищевой промышленности в разработках продукции не менее 1, 5 лет
Опыт работы в компаниях по стандартам ISO 9001, ISO 22000
Знание действующих законодательных и нормативных актов в пищевой промышленности
Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы
Знание современных тенденцийразвития пищевой продукции и ингредиентов
Знание методик разработки продукции, технологии производства
Креативное мышление
Знание положений, инструкций и других материалов по разработке и оформлению технической документации
Знание санитарных норм и правил организации производственных процессов и порядка допуска производственного персонала на пищевое производство
Знание законодательных актов, устанавливающих требования к пищевой продукции и пищевым производствам
Знание требований стандартов ISO 9001, ISO 22000, НАССР и требований нормативной документации, законодательства РФ для пищевых предприятий, видов и методов контроля качества продукции
Уверенный пользователь ПК: MS Word, MS Excel, MS Power Point

Разработка новых видов продукции и внедрение их в производство
Разработка новых видов упаковки и улучшение существующей
Разработка рецептур, документации и проектных технологий производства новых продуктов
Разработка спецификаций на сырье, упаковку и готовую продукцию
Проработка образцов сырья под новый и действующий ассортимент готовой продукции
Подбор ингредиентов для новых продуктов, сбор документов на сырье и упаковку, подготовка досье нового продукта
Подготовка, проведение и участие в дегустациях, оформление результатов дегустаций
Расчет рецептур и первичной себестоимости
Разработка и внедрения мероприятий по снижениюсебестоимости продукции, оптимизации производственных затрат
Разработка и утверждение нормативно-технической документации
Регистрация новой продукции
Участиев проведении экспериментов и испытаний сырья и продукции на производстве, регистрация необходимых характеристик и параметров, обработка полученных результатов
Обеспечение подготовки к сертификации систем менеджмента качества

Работа в успешной, динамично развивающейся компании, вместе с командой профессионалов
Пятидневная рабочая неделя с 8. 00 до 17. 00
Оформление в соответствии с ТК РФ
Оплачиваемый отпуск
Своевременная и стабильная заработная плата
Премии по результатам работы