Управляющий гостинично-ресторанного комплекса

УПРАВЛЯЮЩИЙ ЗАГОРОДНЫМ ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫМ КОМПЛЕКСОМ ПРЕМИАЛЬНЫМ СЕМЕЙНЫМ КУРОРТОМ
Московская область
О проекте:
Мы создаем новый формат загородного отдыхадля семей с детьми в Московской области.
Наша цель - построить не просто базу отдыха или гостиницу, а один из лучших семейных загородных курортов региона, куда гости будут возвращаться снова и снова.
На первом этапе запускаются 5 премиальных гостевых домов и ресторан.
В ближайшее время комплекс будет развиваться до полноценного курорта, включающего:
- 21 гостевой дом;
- ресторан авторской фермерской кухни;
- банный комплекс;
- собственную ферму;
- контактный зоопарк;
- рыбалку;
- прогулочныемаршруты;
- детские площадки;
- зимние активности;
- семейные праздники и фестивали;
- образовательные программы для детей.
Мы ищем не наемного администратора, а человека, который сможет стать ключевой фигурой проекта и вместе с собственником участвовать в его создании и развитии.
КОГО МЫ ИЩЕМ
- Нам нужен сильный управленец, который понимает индустрию гостеприимства и способен построить эффективную систему работы практически с нуля.
- Идеально, если вы работали в:
- загородных отелях;
- Гостинично-рестораном комплексе
- агротуризме
- парк-отелях;
- семейных курортах;
- глэмпингах;
Мы особенно ценим кандидатов, которые уже участвовали в запуске новых объектов.
ВАША МИССИЯ
- Создать и развить успешный загородный курорт премиального уровня.
Не просто управлять процессами, а создавать атмосферу, сервис и впечатления, благодаря которым семьи захотят возвращаться к нам каждый сезон.
ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ
Запуск проекта
- Подготовка объекта к открытию.
- Настройка всех бизнес-процессов.
- Формирование структуры управления.
- Внедрение стандартов сервиса.
Управление персоналом
- Подбор команды.
- Обучение сотрудников.
- Создание корпоративной культуры
- Постановка задач и контроль исполнения.
- Разработка системы мотивации.
Гостевой сервис
- Создание высокого уровня сервиса.
- Контроль качества обслуживания.
-Работа с обратной связью гостей.
- Разрешение нестандартных ситуаций.
- Формирование культуры гостеприимства.
Управление гостиницей
- Контроль бронирований.
- Управление загрузкой.
- Увеличение среднего чека.
- Анализ показателей эффективности.
- Контроль состояния номерного фонда.
Управление рестораном
- Контроль качества кухни и сервиса.
- Формирование концепции ресторана.
- Повышение выручки ресторана.
Развитие инфраструктуры
Участие в запуске:
- домики первый этап 5 домов
- ресторан для проживающих
- рыбалки;
- СПА-комплекса;
- банного комплекса;
- детских активностей;
- сезонных мероприятий.
ЧТО ВАЖНО ДЛЯ НАС
Мы ищем человека, который умеет:
- самостоятельно принимать решения;
- брать ответственность за результат;
- работать в режиме многозадачности;
- создавать сильные команды;
- развивать проекты;
- видеть не только текущие задачи, но и перспективу на несколько лет вперед.
ТРЕБОВАНИЯ
Обязательные
- Опыт управления гостиничным или гостинично-ресторанным объектом от 3 лет.
- Опыт управления коллективом.
- Опыт бюджетирования
- Понимание экономики гостиничного бизнеса.
- Навыки переговоров.
-Высокая организованность.
Будет преимуществом
- Запуск гостиничного объекта с нуля.
- Работа в премиальном сегменте.
- Опыт управления загородным комплексом
- Опыт развития дополнительных сервисов и активностей.
ПЕРВЫЕ 6 МЕСЯЦЕВ
Мы ожидаем, что управляющий:
За первые 30 дней
- проведет аудит объекта;
- сформирует план запуска;
- определит кадровые потребности;
- разработает стандарты работы.
За первые 90 дней
- соберет ключевую команду;
- наладит процессы размещения гостей;
- организует работухозяйственной службы;
- внедрит систему контроля качества.
За первые 6 месяцев
- обеспечит стабильную работу комплекса;
- повысит загрузку объекта;
- подготовит планмасштабирования до 21 дома;
- сформирует дорожную карту развития курорта.
KPI УПРАВЛЯЮЩЕГО
Финансовые
- загрузка номерного фонда;
- средний чек;
- выручка;
- прибыльность объекта.
Операционные
- качество сервиса;
- скорость решения обращений гостей;
- отсутствие критических жалоб.
Стратегические
- запуск новых направлений;
- выполнение плана развития комплекса;
- формирование сильной команды.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
- Участие в создании уникального семейного курорта.
- Интересную и амбициозную задачу
- Прямое взаимодействие с собственником.
- Высокую степень самостоятельности.
- Проживание на территории комплекса на этапе запуска.
- Конкурентную заработную плату.
-Бонусы за достижение ключевых показателей.
Возможность карьерного и финансового роста вместе с проектом.
Если вы мечтали не просто работать в гостинично-ресторанном бизнесе, а создать с нуля место, которое станет точкой притяжения для тысяч семей, мы будем рады познакомиться с вами.