Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Территориальный бренд -шеф» от ТАНУКИ и ЁРШ, группа ресторанов в Москве
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Среднее специальное
Полная
Полный день
от 2 лет
Внимание!
Мы ищем талантливого бренд-шефа на территорию японских ресторанов «Тануки»!
Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие, новые перспективы!
Требования:
• Образование профильное;
• Опыт работы в должности бренд-шефа в крупных сетевых проектах не менее 2-х лет или в должности шеф- повара от 5 лет;
• Знание японской кухни;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд;
• Знание санитарных правил и нормы ПОП;
• Знание основ складского учета на предприятиях общественного питания;
• Уверенный пользователь ПК;
• Умение работать с внешними проверками;
• Нацеленность на результат;
• Способность работать в многозадачном режиме;
• Лидерские качества;
• Физическая выносливость.
• Контроль работы производства на вверенной территории; Внедрение и контроль соблюдения стандартов приготовления блюд меню;
• Осуществление планирования финансового бюджета в части касающейся плановой замены технологического оборудования/утвари/инвентаря;
• Регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни. Проведение аттестаций на знание меню, санитарных норм и правил сотрудников кухни.
• Организация взаимодействия с отделом службы эксплуатации по ремонту технологического оборудования, а также оборудования ресторанов на вверенной территории;
• Осуществление контроля по следующим критериям: финансовые показатели ресторанов и территории в целом, наличие и состояние сопроводительной документации производства, техническое состояние технологического оборудования производства; выполнение поставленных целей и задач; KPI.
• График работы : 5/2 (ненормированный), с 12. 00-22. 00, выходные суббота, воскресенье.
• Заработная плата высокая, обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.
• Работа разъездного характера (курирование 14-16 ресторанов);
• Оформление по ТК РФ, соц. пакет (отпуск, больничный лист) .