Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Руководитель службы питания» от Ателика в Звенигороде
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Высшее
Полная
Полный день
от 5-ти лет
Компания «Ателика»‚ специализирующаяся на управлении курортными отелями в Краснодарском крае‚ Крыму и загородными отелями в Подмосковье приглашает на постоянной основе Руководитель службы питания в загородный отель Подмосковья (д. Липки).
Требования:
Профильное образование (пищевое).
Опыт работы от 5-ти лет в должности директора ресторана‚ заведующего производством в компаниях общепита‚ отельного бизнеса.
Опыт работы в системе «Шведский стол».
Знание технологии организации производства;
Знание основ экономики общественного питания;
Знание документов государственных органов‚ регламентирующих работу объектов общественного питания (ГОСТ‚ СЭС‚ и т. д. ). Уверенное владение ПК.
Личностные качества:
Самоорганизованность‚ инициативность‚ порядочность‚ ответственность‚ стрессоустойчивость.
Осуществление полного руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторанного комплекса отеля (3 ресторана).
Организация основного питания по системе «Шведский стол».
Контроль наличия и нормы расходов сырья‚ составление меню. Контроль соблюдения правил учета и нормы выдачи продуктов‚ сроки поступления и хранения продуктов.
Осуществление контроля выхода готовой продукции. Обеспечение ассортимента и качества приготовления блюд. Разработка меню‚ технологических и калькуляционных карт.
Организация поставок продовольственных товаров‚ полуфабрикатов и сырья.
Руководство коллективом (учет рабочего времени‚ графики сменности‚ проведение инструктажей).
Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Взаимодействие с проверяющими органами.
Отчетность по производственной деятельности службы питания.
Заработная плата 70000-80000 рублей.
Оформление согласно ТК (отпуска‚ бл).
График работы пятидневка с 09. 00 до 18. 00.
Расположение отеля д. Липки (Одинцовский район)
Хотите найти подходящую вакансию руководителя? На сайте Job50.ru Вы cможете найти работу руководителем в Звенигороде! Воспользуйтесь поиском вакансий или посмотрите свежие вакансии руководителей от работодателей и кадровых агентств. У Вас есть несколько свободных минут? Разместите резюме и работодатели в скором времени обязательно свяжутся с Вами!