Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Шеф-повар» от Plov.com в Москве
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Среднее специальное
Полная
Полный день
от 2-х лет
Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);
Опыт работы на позиции Шеф повара или Су-шефа в ресторанах обязательно;
Опыт работы в ресторане узбекской кухни обязателен;
Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.
Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;
Расчет необходимого количества продуктов для заказа на основе анализа оборачиваемости блюд по дням и нормативов по минимальным запасам;
Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т. д. );
Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;
Проведение инвентаризаций;
Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, выходящих с кухни на предмет соответствия их технологическим картам;
Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к нейпомещений;
Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд;
Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.
График работы: 6/1 или 5/2.
Заработная плата по результатам собеседования.
Соц. пакет.
Хотите найти подходящую вакансию повара? На сайте Job50.ru Вы cможете найти работу поваром в Москве! Воспользуйтесь поиском вакансий или посмотрите свежие вакансии поваров от работодателей и кадровых агентств. У Вас есть несколько свободных минут? Разместите резюме и работодатели в скором времени обязательно свяжутся с Вами!