Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Главный технолог (рыба)» от Афина-Столица в Москве
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Высшее
Полная
Полный день
от 3 лет
- Высшее образование по специальности технологии производства и переработки с/х
продукции;
- опыт работы главным технологом на производстве рыбной продукции - обязателен;
- знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения
сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- знание методологии расчета трудоемкости операций, процессов;
- опыт внедрения и применения на производстве системы HACCP, СМБПП ISO-22000;
- знания в области химии, микробиологии, физико-химических и биологических свойств
сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, функциональности пищевых добавок,
санитарии;
- базовые знания законодательства в области производства пищевой продукции (СанПиН,
ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, НАССР);
- навыки управления производственным персоналом.
Производство рыбной продукции: деликатесы из дикой рыбы, рыба холодного и горячего копчения, вяленая, рыбные снеки, икра.
Обязанности:
- Разработка новых рецептур с экономическим обоснованием и последующим внедрением
в производство;
- работа с нормативной документацией в области производства продукции. Разработка
технической документации в соответствии с технологическими процессами производства;
- внесение и обоснование предложений по минимизации расхода сырья, основных и
- вспомогательных материалов, оптимизации производственных режимов;
- разработка программ по обеспечению повышения качества продукции, сроков годности с
учетом конъюнктуры внутреннего рынка;
- анализ и устранение причин брака готовой продукции. Претензионная работа с
поставщиками сырья и материалов;
- координация и направление деятельности подразделений предприятия, обеспечивающих
- технологическую подготовку производства, организация работы по повышению
квалификации работников с их последующей аттестацией.
Условия:
Место работы: Тверь
Заработная плата высокая
Корпоративный транспорт, бесплатные обеды, аренда квартиры для иногородних кандидатов
Хотите найти подходящую вакансию технолога? На сайте Job50.ru Вы cможете найти работу технологом в Москве! Воспользуйтесь поиском вакансий или посмотрите свежие вакансии технологов от работодателей и кадровых агентств. У Вас есть несколько свободных минут? Разместите резюме и работодатели в скором времени обязательно свяжутся с Вами!