Работа в Москве и Московской области
Оцените вакансию «Управляющий кафе» от Спортивный комплекс"Снегирь Арена" в Москве
* Ваша оценка поможет другим пользователям определиться с выбором и позволит нам улучшить качество предоставляемых услуг. После этого Вы сможете увидеть, как оценили вакансию другие пользователи.
* Если Вы затрудняетесь с оценкой по какому-либо параметру, то просто пропустите его.
* Вы всегда можете изменить свою оценку, но, пожалуйста, будьте объективны!
* Оценки от 1 до 5, где 5 - очень хорошо, а 1 - очень плохо.
-
Привлекательность:
Оцените насколько привлекательными выглядят условия, изложенные в вакансии.
-
Качество описания:
Оцените насколько подробно и качественно представлено описание данной вакансии.
-
Достоверность:
Если Вы уже обращались по этой вакансии, насколько соответствует описание действительности?
Требования к соискателю и условия труда:
Высшее
Полная
Полный день
от 3 до 6
Условия
- Оформление по ТК РФ
- График работы: 5/2 со скользящими выходными
- Возможен ненормированный рабочий день в связи с решением оперативных задач
- Ледовая Арена"Снегирь"находится по адресу Москва, д. Марушкино, д. 2 (просьба обратить на это внимание)
Обязанности
- Прием, расстановка обслуживающего персонала по рабочим местам, составление графиков их работы;
- Обучение, контроль работы персонала, инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителеиМ†;
- Ответственность за выполнение персоналом требованииМ† по безопасности труда, учет рабочего времени персонала;
- Контроль кухни на выдаче блюд (отслеживание своевременности сервировки или приготовления блюд, ихподачи, вида и качества);
- Ведение и учеМ€т кассы (работа в программе R-keeper); составление отчеМ€тов, приход и списание ТМУ, приеМ€мо-сдаточных актов, актов на брак и недостачу; сдавать выручку инкассаторам. Работа за кассой в период пиковых нагрузок;
- Контроль санитарного состояния помещенииМ†, посуды, освещения, работы техники;
- Контроль чистоты в кафе на всех позициях, включая пищевое производство;
- Ведение документации по программам СЭС; охрана труда; пожарная безопасность;
- Заключение договоров с контрагентами;
- Проведение инвентаризации ресторана и ее разбор по позициям;
- Заказ продукции ресторана и контроль сроков годности продукции;
- Организация и работа с доставкоиМ†;
- Регулярная проверка техническоиМ† исправности оборудования и организация его ремонта/замены в случае необходимости;
- Обеспечение наличиязапасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения. Ведение документации.
- Разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения покачеству обслуживания;
- Участие в формировании ассортимента блюд и услуг кафе, в том числе, с учетом анализа текущеиМ† ситуации, потребностеиМ† гостеиМ†
- Контроль качества поставляемых материальных ресурсов, а также товаров и услуг, оказываемых заведением;
- Организация банкетов, игровых мероприятииМ†, детских тематических мероприятий, мастер-классов для увеличения посещаемости кафе;
- Составление и внедрение мануалов для эффективноиМ† работы всех сегментов кафе;
- Ведение отчетноиМ†, в том числе финансовой, документации перед учредителями, проверяющими организациями, контрагентами;
- Выполнение служебных порученииМ† руководства.
Требования
- Опыт работы управляющим кафе/ресторана от 3 -х лет